Nata a Pittsfield, in Massachusetts, giovanissima partecipò al game-show Finders Keepers, su Nickelodeon. Dopo essersi diplomata alla Pittsfield High School nel 1992, ottenne una magna cum laude all’Università della Pennsylvania, dove si laureò nel 1996. Due anni più tardi, nel 1998 completò il proprio percorso di studi terminando l’American Conservatory Theater.
Nel 2003, dopo 11 anni di fidanzamento, si è sposata con il giornalista sportivo e produttore Max Handelman, suo fidanzato fin dai tempi del college e, poco dopo, si è convertita all’ebraismo. La coppia ha due figli, Felix e Magnus, nati rispettivamente nel marzo 2011 e nel novembre 2012, avuti entrambi tramite madre surrogata, a causa della sterilità di lei.
Tra le tante cose Elisabeth ha anche un bellissimo sito ufficiale, interessante e simpatico.