Dopo essere apparsa in diversi show di Nickelodeon tra la metà degli anni novanta e gli inizi del 2000, nel 2002, la Bynes ottiene il ruolo di co-protagonista della sit-com Le cose che amo di te; in seguito, Amanda è apparsa anche in diversi film diretti ad un pubblico di teenager tra i quali Hairspray – Grasso è bello e She’s the Man. Nel 2006, la Bynes finì al primo posto della classifica Le 25 star più attraenti sotto i 25 anni del magazine Teen People, e, nel 2007, venne descritta da Forbes come la quinta giovane star sotto i 21 anni più pagata, guadagnando due milioni e mezzo ad ingaggio.
Oltre che come star della tv la Bynes è nota come attrice ed è una cabarettista apprezzata. Recentemente ha iniziato a lavorare come stilista, alcune foto che la ritraggono in passerella al termine della presentazione della sua collezione con le gambe completamente in mostra rendono finalmente giustizia a un paio di gambe di grande valore.