Parallelamente alla carriera di modella, Elle Macpherson ha assiduamente lavorato anche come attrice in diverse produzioni hollywoodiane come Batman & Robin, Sirene, L’urlo dell’odio, L’amore ha due facce. Inoltre è anche comparsa come guest star in alcune serie televisive come Friends e ha lavorato nel film di Carlo Vanzina South Kensington. Ha fatto parte anche del cast della serie televisiva A Girl Thing, dove ha interpretato un’avvocatessa che inizia una storia d’amore con una art designer lesbica interpretata daKate Capshaw.
Assieme alle colleghe Christy Turlington, Naomi Campbell e Claudia Schiffer è stata proprietaria della catena di ristoranti Fashion Cafè.
È proprietaria di un’azienda di biancheria intima, la Elle Macpherson Intimates.
Il 2 febbraio 2010 è stata scelta come nuova conduttrice e produttrice esecutiva dell’edizione 2010 dello show Britain’s Next Top Model. Nel 2012 ha presentato sulla NBC anche il reality show Fashion Star (trasmesso in Italia su Real Time).